06 05 2009

tavuklu mantar güveç


Malzemeler

yarım kg kültür mantarı
yarım kg tavuk göğsü
2 adet orta boy soğan
3 adet sivri biber
2 adet domates
5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı soya sosu
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı margarin
tuz,karabiber,pulbiber,kimyon
1 su bardağırendelenmişkaşar peyniri

 

Yapılışı

sıvı yağ tencereye eklenir.soğanlar salata soğanı şeklinde doğranıp yağda pembeleşinceye kadar kavrulurve salçası eklenir.sonra doğranmış sivribiberler atılır ve bir süre daha kavrulur.sonra üzerine küp seklinde doğranmış mantarlar ilave edilir.15-20 dk kavrulduktan sonra üzerine küp şeklinde doğranmış tavuk etleri eklenir. mantarlar ve tavuklar pişene kadar ara ara karıştırarak ve az miktarlarda sıcak su takviyesi yapılarak malzemeler pişirilir .daha sonra ince ince kıyılmış sarımsaklar,margarin,rendelenmiş domatez,tuz ve baharatlar eklenir.ve bir süre daha kısık ateşte kavrularak pişirilir.ama yemeğimizin suyunu çekebildiği kadar çekmesini sağlamamız lasım.daha sonra üzerine 4 yemek kaşığı soya sosu katılır ve 5 dakikadaha pişirildikten sonra ocaktan alınır.yemeğimiz 5-6 adet güveç kabına paylaştırılır.üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyulup 180 derece fırında kaşar peyniri eriyinceye kadar fırınlandıktan sonra servise hazır.AFİYET OLSUN

243
0
0
Yorum Yaz